קצת עלינו...
אנו מבשלים בשושנקה אוכל צמחוני, בריא, עשיר ומגוון. לפי תפריט שיישלח אליכם, אשר משתנה מידי שבוע בהתאם למבחר בשוק, תוכלו להזמין והאוכל יגיע עד אליכם הביתה ארוז בקופסאות שפשוט להוציא מהמקרר ולחמם . ההתמקדות שלנו היא במנות עיקריות משובחות וטעימות. קציצות, המבורגרים, קישים ולזניות על טהרת הצמחונות. אנחנו מקפידים להשתמש בחומרי הגלם הטריים ביותר תוך הקפדה על עקרונות של בישול בריא- אוכל מזין, מעט זמן בישול ואפיה, הרבה ירקות, הרבה דגנים וקיטניות, זרעים ונבטים, ללא טיגון.
עדי שמש אלטמן-
את דרכי כטבחית התחלתי במטבח של אמא שלי שאפשרה לי לעשות ניסויים באוכל. למדתי ממנה לא לפחד לנסות שילובים שונים וחדשים וגם שיעורי בסיס בקונדיטוריה... עבדתי במטבח של "הכל לאופה וגם הקפה- מזרחי" בשוק מחנה יהודה. ממשפחת מזרחי למדתי שחומרי גלם איכותיים הם דבר שאסור להתפשר עליו. עברתי סדנה של בישול בריא אצל הדוקטור והשף רני פולק. עבדתי בקונדיטוריה ב"מטבח של רמה". אני מושפעת משיטת הקינגסטון קליניק שמהווה מסגרת מנחה לגישה שלי לאוכל. עברתי קורס מורי יוגה ומהיוגה לקחתי את ההתייחסות בכבוד אל האוכל שאנחנו מכניסים לפה, גם במובן של כבוד לחיים ומכאן הצמחונות וגם במובן של הכוונה הטובה לה נותנים דגש בזמן הכנת האוכל.